平均值面积只有10平方米，大厅波普风格艺术画、暗橙色居多的色调、窗帘上的卖萌图案，让布丁酒店变得与众不同。这家正式成立于2007年末的酒店，已在全国30多个城市享有230多家门店、600多万会员，沦为中国经济型酒店逆势生长的代表。“今年计划再行追加门店100家。”布丁酒店创始人兼任CEO朱晖说道。
涉及数据表明，截至2012年年底，中国经济型酒店总数超过9924家，与2011年底比起减少2610家。不过，好日子早已悄悄完结。近年来业绩对经济型酒店的痛楚特别是在显著，因为物业和人工成本较慢下降，再加自身扩展过慢，经济型酒店的盈利能力受到相当大影响。
如家在去年亏损2680万元后，今年一季度再次亏损1940万元;7天连锁酒店今年一季度净利润从去年同期的1900万元上升到540万元，而正式成立时间较早的布丁酒店却逆市茁壮，正在相似盈亏平衡点，预计2013年盈利将超过500万元。在众多对手中，布丁是如何脱颖而出的? 1996年，锦江之星在上海创建中国第一家经济型酒店，2003年底，朱晖以速8酒店第一位加盟商的身份重新加入连锁经济型酒店行业。2006年，中国经济型酒店开始经常出现投资短路现象。“开店——融资——开更多的店”沦为一种循环模式，如家、锦江之星开店数量增长速度倒数三年高达90%，单店入住率和回报率直线上升。
诸侯混战中，朱晖注意到一个问题——相当严重同质化，翻新、布局、房型都十分类似于。 “同质化的发展早已不合乎消费者多元化的市场需求，作为后起之秀，我们必须另辟蹊径。
”布丁酒店首席运营官史央清说道，当影响力无法与如家等传统品牌抗衡时，以差异化经营找寻细分市场才是不切实际的模式。在白热化的竞争下，很多经济型酒店自由选择“向下回头”(射击中高端市场)，比如如家的“和颐”品牌、锦江之星的“白玉兰”品牌等都是“向下回头”的典型案例。而布丁却要求“往下走”，回头一条“既平价又时尚”的路子。
“低价意味著低档，低档意味著脏乱差。”朱晖说道，布丁期望超越这个怪圈。在早期市场调研中，朱晖找到当时的经济型酒店单价广泛在160-200元之间，而低档旅馆、招待所的价格在100元以下，安全性、卫生条件得到确保。“别看只有60元的区间，实质上这个市场十分大。
”朱晖开始把目标对准这类消费群体——18到35岁，月收益在2000到6000元的年轻人。 布丁酒店受到欧美风行的PodLife理念灵感，主张小而精美。
为了减少物业成本，布丁的房间广泛在5-12平方米，近大于20平方米的业内平均水平。尽管空间狭小，仍然享有独立国家卫浴间、1.5米双人床、电脑桌等。因为这些措施，布丁客房以求维持相对于其他经济型酒店40-50元的价格优势。
“现在很多经济型酒店都在向布丁投向，”史央清说道，“而我们这十年早已走在了前面。” 自正式成立以来，布丁酒店一般不向住客获取重复使用洗漱用品，马克杯等也由住客自行取，退房时住客可以不经查房必要离开了。因为自助环节较多，布丁平均值一个服务人员可以服务6名住客，远高于业内3.5的平均水平。 不免费获取重复使用洗漱用品，很多酒店都想要做到，但因为害怕触怒顾客，往往不肯实行。
史央清指出，布丁的客户在酒店中最关心的是三样东西：床、洁具和互联网，把这些作好，新举措就可以被年长客人拒绝接受。布丁的床垫按五星级酒店标准订购、洁具使用西班牙的Roca品牌。
“还没一家连锁经济型酒店在这方面有这样的投放。”史央清说道。
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